Но честно казано аз не вярвам, че това е норма на работа в Макдоналс – било в България, било в чужбина, а по-скоро някакво драстично изключение (няма как да знам по какви причини) от правилата за работа при тях.

Това, което смятате за Макдоналдс, и това, което всъщност предлага тази компания, са неща различни. Затова, вземете се в ръце!
Днес, неделя, 10 май 2009 г. бях в ресторант на Макдоналдс на бул. “Тодор Александров” преди обед. За една поръчка чаках ПОЛОВИН час. Разбира се, получих извинение от персонала, но това не омаловажава голямото чакане в прочутата верига. А през това време т.нар.”мениджърка” си говореше със свои близки на масата. За ПОЛОВИН час могат много неща да се направят ….
Ако аз така работех, моят шеф би ме изритал тутакси…
Нека не забравяме, че освен маркетинг има и гола жалка реалност.

С поздрав, Джон

В тази статия, както и в останалите 3, посветени на управлението на една голяма компания (транснационална), която предлага храна и напитки, става дума за управленски процеси.

както казвате, има на какво да се учим.

Аз не хапвам в Макдоналдс, но начинът, по който са избрали да работят хората в Макдоналдс, наистина е поучителен – и от гледна точка на позитивни, и от гледна точка на негативни аспекти.

Колкото до случката, която GR8 ни разказва – да, точно така е. Работи се яко, което е една своебразна школа по трудово поведение.

Много благодаря за коментарите на Димитър и GR8!

За тези, които не разбират в какво по-точно се изразява контролът, ще разкажа накратко:

Роботизирането на персонала е факт – контрола също. Месото в сандвича, първоначално прилича на CD – замръзнало парче месо в идеална форма на диск. Минава през топлинна преработка за точно ….. 40 секунди. През тези 40 секунди, ти, който си сложил месото на грила, не можеш туку-така да чакаш да стане готово. Ти разполагаш с безценните 40 секунди да измиеш пода, или в най-лошия случай да забършеш мазнината около грила (Don’t look at me – mop the floor!). Когато е опечено имаш съвсем малко време да ги махнеш от грила, както и да не забравиш основното праило – “Don’t make them dry!!” – или ако има превод, то той е “Не ги изцеждай, с мазнината са си по-вкусни!”…
Ако има достатъчно много приготвени меса е крайно време да смениш средата – от грила на 40 и отгоре градуса, до фризера, на -20.. това е нужно, защото ТРЯБВА да имаш достатъчно месо за натоварените часове (по-добре не питайте как изглеждат натоварените часове).
За този месец, дори успях да науча един израз на индонезийски – “Сая синта сабут сабут!”, което означава не друго, а: “Обичам да мета!”.. Защо точно тази сентенция, и защо на индонезийски ще ви оставя сами да си поразсъждавате… само ще ви подскажа, че ако ви пратят да изметете паркинга и се забавите повече от 5мин, излиза мениджър да ви покаже как по-точно се мете паркинг! (мениджърът рядко е от сверено-американски произход и е твърде възможно, ако решите да се разходите в съседния град след работа, да срещнете същия човек да помога в тамошния Мак Доналдс.. да, възможно е!).

Това е в най-общи линии контролът на поточната част. И още нещо за тези, които не знаят – Мак Доналдс България, беше обявен най-добър работодател за 2006та. Тази година е на 2ро място. И това е обявено чрез анкетиране на служителите. За мен лично е необяснимо и до ден днешен.

Поздрави!

Вероятно Нова Визия ще ни запознае и с фирми, примери за “цветно” поведение.