Като човек, изучавал сериозно науката “Биология” мога да кажа, че храненето е неизменна част от нашето ежедневие и е добре да го възприемаме като средство (а не като цел) за рационален начин на живот.
Тази философия не е измислена от мен. Тя е формирана през древността.
Неандерталците и кроманьонците са се хранели с месо и вода и са преживявали своите тежки дни на дълги преходи, ловуване и оцеляване. Много по-късно хората са започнали да отглеждат житни растения, бобови и други зърнени храни, зеленчуци, плодове, за да се хранят с тях. Бялото и червеното месо, приготвено по технологията на печене и варене, е било основният доставчик на белтъчини. А зърнените храни са осигурявали въглехидрати.
Ето защо, съвремените експертите по хранене казват, че храненето на древните хора е било по-рационално и по-полезно, отколкото храненето, което имаме сега. Една част от съвременните храни, както и някои технологии за кулинарна подготовка са не особено полезни, защото са много калорични, мазни и силно въглехидратни.
Моето отношение и опит в храненето
През последните 10 години спортувам активно и се занимавам с кондиционен културизъм и фитнес. И аз като много други хора, от чисто любопитство, а и от желание да изглеждам добре, изпозлвах най-различни диети и хранителни добавки. Литературата, с която се запознах, ме насочи към правила на хранене, които експериментирах и усъвършенствах с научни факти от биологията.
След като натрупах известен опит, изготвих собствен хранителен режим, който ми дава енергия по време на работа, та дори и в края на работния ден, когато правя тренировката си във фитнес зала. И там аз продължавам да съм пълен с енергия.
Убеден съм, че тази енергия е резултат от моя хранителен режим и моето отношение към храната и храненето. Затова продължавам да се храня правилно и рационално. Това се отразява не само на фигурата ми, но и на моята работоспособност, тонус, самочувствие и добро настроение. С други думи, хранителният режим ме кара да се чувствам пълноценно.
Какво представлява храната, защо я консумираме, можем ли на работното място да спазваме хранителен режим, какви са възможностите в това отношение? Тези въпроси често се задават в интернет-форумите за фитнес, има и много статии в различни списания за фитнес. В тях без съмнение бихте могли да намерите добри отговори.
Мои познати обаче са споделяли, че в повечето материали, които са чели, хранителните режими и правила като че ли са за по-различна категория хора - млади момчета и момичета, които не правят нищо друго, освен фитнес и грижи за тялото и храненето. Може би това се дължи на факта, че списанията и форумите са специализирани и в тях има реклами на спортни стоки, хранителни добавки и фитнес програми.
И така, вие сте работещи хора. Денят ви е разчетен до минути. Може би имате семейни ангажименти и куп други неща. Вие сте заети, а и подвластни на навиците и рутината в храненето, които за съжаление при повечето хора са по-скоро вредни, отколкото полезни.
Ще се опитам да ви въведа в основните неща за хранителните режими на работещите хора. Както вече ви казах, самият аз работя, но се придържам стриктно към хранителен режим и благодарение на това се чувствам добре. Аз успявам, защо не и вие?
Вредните представи и навици за храненето и външността
Има няколко вредни представи за храненето и външността. Те не отричат връзката между хранене, храна и външност, но въпреки това са вредни, защото изместват необходимия и доказан от различните науки баланс.
Както вече посочих по-горе, начинът на хранене определено се отразява на жизнената енергия, фигурата и самочувствие. Когато става дума за “вредните престави”, аз имам предвид преди всичко някои схеми на мислене и навици, на които понякога робуваме твърде дълго. Нека не обсъждаме как възникват те. По-важнотото е, че резултатите от тези представи и навици са отрицателни, отнемат време и накрая ни отчайват в стремежа да си осигурим здраве, работоспособност и приятна външнст чрез храната и храненето.
Вредна представа: “Ако гладувам, ще отслабна!”
Какво правят хората, които мислят по този начин? Стават сутрин, изпиват чаша кафе и се опитват до края на работния ден да прекарат на още няколко кафета и примерно 1-2 ябълки. Ефектът е измамен. Такива хора може наистина да издържат без храна, но след това организмът бързо ще навакса загубеното. Често загубата на килограми е за сметка на водното съдържание в тялото, а не за сметка на мастните отложения.
Особено големи са изкушенията, ако тези хора са семейни и семейството се събира на вечеря около масата. След цял ден глад удоволствието да си хапнеш (понякога и да си пийнеш) е толкова голямо, че не можеш да се спреш.
Това е неизбежно - организмът иска своето и ако не му го дадем, той протестира. След което ни очаква тежка нощ - легнали сме си с пълен стомах рано-рано и спим тежко. До следващия ден, когато …
Познавам хора, които постъпват по този начин - особено млади хора. Работоспособността им в никакъв случай не е голяма, а външността им не е кой знае каква. Мои познати на средна възраст също са се заблуждавали, че гладувайки през деня, ще отслабнат. Ефектът често пъти е точно обратен.
Вредна представа: “Трябва да се храня без мазнини!”
Това е една друга заблуда. Има много хора, които с цел да изчистят излишните мазнини ги отбягват до последният грам в своето хранене. Да, но нещата стоят по коренно различен начин. Мазнини трябва да постъпват чрез храната. Трябва да се приемат обаче в умерени количества, както от растителен, така и животински произход. Но по малко, да не се прекалява с тях. Както и да не се изключват напълно от хранителния режим за повече от 6-7 дни.
Вреден навик: “Дай ми някаква диета, че съм напълнял(а) напоследък”
Неправилно задаване на въпрос или молба! Диетата не е универсална формула, в която “поставяме” себе си и решаваме задачата. Всичко за една диета започва още от конституционалният тип на Шелдън и завършва с конкретните физиологични особености на всеки индивид - алергии към храни, поносимост към тях, кръвно налягане и много други важни параметри.
Вреден навик: “Обядът ми обикновено е нещо “съвсем леко”
Това е доста разпространено поведение сред работещите хора. На пръв поглед нищо лошо, ако под “леко” не се разбираше пица, пържени картофи, тостер, хамбургер, солети, фъстъци, само сладолед през лятото, няколко вафлички, сладкиш, баничка и т.н. Това са храни, които ще ви напомпят с мазнини и въглехидрати, а те както знаете се натрупват много лесно по ханша, бедрата, корема - местата, които оформят силуета. Та, когато посягате да си купите някои от “леките” за обяд неща, помислете за силуета си.
Вреден навик: “Обичам да си хапвам по време на работа непрекъснато нещичко”
Става дума за бейк ролс, солети, бонбони, вафлички и шоколадени десертчета. Има хора, които държат на работното си бюро пакетчета и посягат непрекъснато към тях. Има и такива, които отскачат често до фирменото барче, за да се заредят с лакомства. Тези храни съдържат много въглехидрати, мазнини, които ще се залепят много добре по вашите силует-определящи места! Затова, навикът да се хапваме непрекъснато подобни продукти води до обилното зареждане на тялото ни с излишни калории.
Вреден навик: “До обяд съм на кафе и цигари, а на обяд - на пица (с бира)”
Едно от основните неща е да се закусва, ако може обилно. След 7-8 часов сън, организмът очаква своята храна, но когато не му я предоставим, започва отделянето на кортизол, катаболният хормон за тялото. А обядът трябва да е лек, балансиран откъм белтъчини, витамини и минерали, както и въглехидрати.
Прочетете и продължението на тази статия: “Един лесен за изпълнение хранителен режим”.
Тази статия на Белчо Христов се публикува за първи път на страниците на NovaVizia.com.
Благодарим ти, Белчо!
Белчо Христов е сертифициран персонален треньор и диетолог, притежател на един от първите лицензи в България по системата C.O.R.F.I.T. - Континентална Организация на Регистрираните Фитнес Инструктори и Треньори. Разработва индивидуални тренировъчни програми и хранителни режими за свои клиенти - всякакъв тип хора, с разнородни цели и виждания за своята физика.
Блогът за фитнес и хранене на Белчо Христов е www.belchohristov.com.
21 Коментара
Зари Ватева на 18.02.06 в 00:02
Здравейте, на всички, които проявяват интерес към здравословния начин на живот!
Статията на Белчо Христов е много полезна със съдържаните в себе си безценни съвети, насочени не само към хората с проблемно тегло, но и към всички онези, които желаят да живеят и да се хранят по-здравословно, но не знаят какво и как да променят в ежедневието си! Аз намерих доста полезни и важни за мен неща, които с удоволствие прилагам всеки ден!
Прочетете тази статия и следете рубриката на Белчо Христов, защото всеки ще намери по нещо за себе си!
Аз се доверих на Белчо Христов и се радвам на добри резултати! Направете го и вие - ще останете много доволни!
Желая Ви успех в борбата с излишните килограми!!!
Божидар Иванов на 19.02.06 в 01:02
Аз често съм привържаник на последното “правило” - до обяд на кафе и цигари, после просто пропускам обяда, а вечерта - стабилна вечеря. От личен опит мога да кажа, че не се чувствам добре - напълнях…
Кога излиза продължението на статията?
Десислава Недялкова на 08.03.06 в 01:03
Статията е страхотна и много полезна!!!С нетърпение очаквам продължението!
Галина Георгиева на 16.03.06 в 10:03
Наистина интересна статия! За мое съжаление за пореден път трябва да призная, че открих себе си в описаните “вредни навици”!
Категорично подкрепям тезата, че между хранене и работоспособност и кондиция има силна връзка!
Сериозно се замислям да променя начина си на живот и най-вече на хранене и чакам с нетърпение продължението!
Кина Тодорова на 04.04.06 в 14:04
Здравейте, статията е лично за мен горе долу добра. Не мога да разбера, какво ни се препоръчва да правим за да може да си хапваме и да сме хубави.
Тези начин на живот го следвам вече 10години, но ето сега наближавам 30год. и забелязвам, как започвамда пълнея, въпреки правилното според мен хранене и спорт.
Какво да направя, аз също съм против глада, диетите, кафето и цигарите?
Един лесен за изпълнение хранителен режим | NovaVizia.com - Издание за мениджмънт, бизнес и развитие на 19.04.06 в 01:04
[…] В предишната си статия разгледах някои от най-разпространените вредни навици и представи в храненето на работещите хора. […]
Хрисанти Александрова на 02.08.06 в 11:08
Всичко в статията е абсолютно вярно.
Извървяла съм може би същия път като автора , присъединявам се към изводите и го приветствам за споделеното. Доверете му се!
Йорданова на 12.05.07 в 18:05
От много време се опитвам да пазя диета но нищо не се получава.Сутрин пия по 1ч сок от лимон след това кафе.На обяд ям месо и всеки ден ходя по 2ч нормален ход. Вечер много салата и малко ядене но нищо. Какво да предприема, моля за съвет.
Белчо Христов на 13.05.07 в 17:05
Здравейте г-жо Йорданова!
Преди ден ми писахте:
Това правят всички мои клиенти, преди да се запознаят с мен. Уверявам ви, че това не е диета. При еднообразие на храненето, еднообразие във физическото натоварване логично следва еднообразие и във външния ни вид и еднообразие в начина, по който гледаме кантара под краката ни.
Не мога да Ви отговоря еднозначно и кратко. Но въпреки това: липсва ви в закуската протеин, след 8 часов сън; липсват Ви задължителните 50-60 гр. комплекси въглехидрати; Обядът нека бъде от месо и салата, а защо вечеряте само и при това обилно със салати? Издувате коремната кухина, да сити сте през вечерта, но коремчето предполагам стои издуто, нали?
1) увелечете приема на вода с по 500 мл всеки ден, докато не почнетеда приемате без проблем 5-6 литра вода!
2) зачестете храненията от меса и салати през 3 часа - нека хапвате 6-7 пъти вместо 3!
3) наблюдавайте промените си и коригирайте ходенето - то ви кара да тъпчите на едно място. Заемете се със фитнес тренировки.
4) четете статии за хранене от оторизирани кадри, лицензирани диетолози, а не от анонимни юзъри в интернет форумите! Не мога нищо повече да напиша, защото не съм запознат със Вашите антропологични данни (ръст, кръвна група, тегло, мерки и др.).
Не унивайте, бъдете с воля и желание за промяна!
Белчо Христов - Управител на “Фитнес Консулт” ЕООД
Лицензиран Диетолог и Персонален треньор по фитнес
Магистър “Зоолог”
12 въпроса към Белчо Христов | NovaVizia.com - Издание за мениджмънт, бизнес и развитие на 23.05.07 в 07:05
[…] 1. Въпрос: Белчо, твоите две статии Вредните представи и навици на работещите хора и Един лесен за изпълнение хранителен режим миналата година се радваха на голям интерес от читателите на NovaVizia.com и до днес се четат много. С какво си обясняваш това, при условие, че изданието ни е с друга насоченост? […]
КРИСРИЯН на 08.08.07 в 16:08
Здравейте на всички ,
прочетох внимателно съветите , които давате за здравословно хранене , но те са насочени към хората които искат да отслабнат.Аз имам точно обратния проблем , не мога да кача нито грам.
Не просто не мога да надебелея , а дори отслабвам.
Тъй като съм претърпял сложна коремна операция лекарите не ми разрешават да приемам въглехидрати .Това усложнява положението ми защото в протеините , които се продават у нас ги има в високи концентрации.
Имам голямо желание да ходя на фитнес за да натрупам мускулна маса , но имам нужда от диета съобразена с моя проблем.И от някой който да ми предложи подходяща за мен фитнес програма .
links for 2008-01-23 на 23.01.08 в 13:01
[…] Вредните навици на работещите хора Ще се опитам да ви въведа в основните неща за хранителните режими на работещите хора. (tags: работещи+хора вредни+навици хранителен+режим диета) […]
Стоян Мечев на 28.01.08 в 10:01
Статията на г-н Христов е чудесна. Лично аз съм против идеята за обилна закуска сутрин. Подкрепям варианта на Лидия Ковачева - преди 10 организма “спи” въпреки, че сме будни. Приемането на обилна закуска насочва целия поток на кръвта към стомаха и това ни прави вяли и отпуснати. Поне за мен важи с пълна сила
Белчо Христов на 19.02.08 в 14:02
Не мога, категорично го заявявам, да се съглася с вас, г-н Мечев. Някъде грешите в естеството на храната. Организма може да си спи и 24 часа. Ами тогава - нека го събудим. Колкото по-бърз метаболизъм имаме, толкова по-здрави ще сме и толкова по-работоспособни! Повярвайте ми. Затова обръщам огромно внимание на хранене според кръвната група. Кръвта определя скоростта на усвояване на веществата, притока на хормони из тялото и общия ни тонус. Приемете със закуската 2 литра до 10часа, както аз днес направих и вижте, че и кафе няма да ви е необходимо. Разсънването на организма зависи и от течностите и от храната. Водата активизира храносмилателните ензими допълнително. Ще се радвам на Ваш отговор и да се заформи дискусия!
Стоян Мечев на 19.02.08 в 17:02
Г-н Белчев, това което съм написал се базира на личния ми опит, нямам претенции за универсално правило. Пробвал съм различни видове храни - резултатът е един и същ. Със сигурност нямам вашата квалификация по отношение на правилно хранене и спортуване и въпреки това ми се струва, че вие също допускате грешки. Относно скоростта на метаболизма - през 1987 учителят ми по биология Симеон Симеонов (мисля, че досега преподава в “МГ д-р Петър Берон” ) имаше сърдечен ритъм 48 удара в минута и можеше да пробяга 60 км без почивка. В никакъв случай не бих нарекъл такъв метаболизъм бърз. Приемането на повече от 2 литра вода на ден претоварва бъбреците и повишава кръвното наляге, това също го знам от собствен опит.
По повод на дискусията - благодаря на Nova vizia за гостоприемството. Предлагам да продължим разговора на вашия сайт, тъй като тук излизаме извън тематичната насоченост на novavizia.com
Белчо Христов на 19.02.08 в 19:02
Г-н Христов съм аз, извинявам се за леката корекция (не г-н Белчев) . Симеон Симеонов бе както и мой учител, така и учител на Тодор Христов
Така че го познавам. Издържливост заедно със сърдечен ритъм не е мерило за бързина на метаболизма. Бързината на метаболизма се определя от скоростта на разграждане на вежествата, а не от червените мускулни влакна, които помагат на г-Симеонов да пробяга това завидно разстояние. Натрият е минералът, който води до хипертонията. Ако консумирате дестилирана или трапезна вода, проблемът ви, ще изчезне. Колкото до товаренео на бъбреците, ако се приемат белтъчини в норма, до 2.5 грама белтък на килограм телесно тегло, то водата задължително трябва да е поне 3-4 литра дневно, за да не се натрупат кето тела в тялото. Това е 200 пъти по-опасно, от колкото филтрацията, която осъществява водата на бъбречните каналчета.
Дискусията е интересна, сигурен съм, че НоваВизия ще я разрешат, зашото информацията е безценна и касае РАБОТЕЩИТЕ хора.
Посетете и личният ми блог, за да видите аргументите ми - www.belchohristov.com
P.S. В никакъв случай не се заяждам, изказвам моята професионална и лична позиция, а аз уважавам вашата.
С поздрав,
Белчо Христов
Стоян Мечев на 20.02.08 в 12:02
Г-н Христов, извинявам се за сгрешената фамилия в предния пост. Грешката е неволна. Радвам се, че познавате г-н Симеонов, за мен той беше един от най-интересните учители, които съм имал. Според мен г-н Симеонов е живо доказателство, че човешкия организъм е нещо повече от прост биомеханизъм, при който при еднакви данни на входа (например 2.5 гр. белтък на килограм телесно тегло
получаваш еднакви данни на изхода.
Незнам какво представляват кето телата, моля обяснете. Надявам се, че това ще представлява интерес и за другите посетители на сайта. Не съм съгласен, че колкото по-бърз метаболизъм имаме, толкова сме по-здрави. По тази-логика мишките би трябвало да са по-здрави от хората.
За работещите хора - препоръчвам им, ако смятат да ядат пилешко месо, както вие препоръчвате, да си намерят истинско, а не от бройлер порастнал за 45 дни, като в храната му са добавяни антибиотици и хормони на растежа. Тези вещества преминават в организма на “работещите хора” и могат да им причинят сериозни здравословни проблеми.
Поздрави!
Стоян Мечев.
П.С.
Всеки има право на собствена позиция. Аз също уважавам вашата.
Белчо Христов на 22.02.08 в 14:02
Естествено, че ства дума за хубаво и качествено месо! Все пак не съм месопроизводител, за да налагам търговкса марка. Колкото за мишките - тук мога безконечно да говоря. Не забравяйте, че висшето ми образование е за “Зоолог” и съм бивш научен сътрудник на БАН към Природонаучния Музей.
Като цяло, физиологията на мишките е различна от тази на човека. Лек пример - вижте броя на новородените и сравнете с този на Хомо Сапиенс Реценс
Твърдя, че хората с бърз метаболизъм са по-здрави - ами да! Но сравнението, което давате не е точно. Сравнете човек с бърз метаболизъм, с човек с бавен - кое е по-здравословно - да си дебел и муден, или пъргав като монголски джербил (вид азиатска мишка, която визирате като сравнение). Естествено, че колкото по-бързо протичат процесите на синтез, обмяна и т.н., толккова по здраво остава тялото. Една от причините за стареенето на клетките и организма като цяло е забавянето на вътреклетъчното функциониране, това се отразява върху органи, системи, индивид. Леко считам, че ще се отклоним от темата обаче.
П.С. Кето Телата са остатъчната част, от прекомерния белтъчне прием. Оставайки в тялото, водят до затруднения. Затова със завишено временно увеличение на водата, те се изхвърлят, а не се задържат!
Стоян Мечев на 23.02.08 в 23:02
Добре. Съгласен съм, че примера с мишките не е подходящ и все пак не мога да се съглася, че по-бърз метаболизъм означава по-добро здраве. До някаква граница - може би. А може би просто влагаме различен смисъл в едно и също понятие.
Благодаря за полезната информация за кето телата.
С поздрав!
Вредните навици на работещите хора на 08.03.08 в 15:03
[…] Вредните навици на работещите хора Тази микро-статия е съставена от Тодор Христов , публикувана е на 08.03.08 at 12:03 и е записана в категория Стил на живот. Post a comment or leave a trackback: Trackback URL. […]
Най-свежото от BelchoHristov.Com на 01.06.08 в 18:06
[…] и Фитнес програми които ще променят хранителните ви вредни навици и ще сте доволни от себе […]
Коментирай!