Кафето в офиса

Най-хубавото кафе, което някога съм пила е италианско еспресо в едно непретенциозно кафене на площад “Сан Марко” във Венеция. Все още не мога да го забравя, макар че това беше в далечната 1967 година. Една малка бяла, семпла порцеланова чашка, а в нея - кафе с неустоим аромат и сила.

Другото хубаво кафе за мен е кафето в офиса на NovaVizia.com и Websita.com. Голяма жълта чаша и кафе, което се предлага на българския пазар. Е, ароматът на кафето в офиса не e перфектен в сравнение с аромата на онова венецианско еспресо, но въпреки това се чувствам страхотно в неговата ежедневна свежа и желана от мен компания.

Пиенето на кафе е важен акцент в моята работа. Като човек, който работи много, аз го свързвам с няколко неща. Първо, със задачата, върху която работя. Второ, с хората, с които работя съвместно. Трето, с това, което се случва около мен. Добивам настроение не толкова от самото кафе, колкото от задачата, хората и атмосферата. И съм склонна да преглътна не толкова перфектното качество на кафето ако задачата, хората и атмосферата на работа са значими, интересни и вълнуващи.

Ето защо, аз приемам кафето по-скоро като “работен акцент”, “работен фон”, без който определено си признавам, че не мога, отколкото като “повод за почивка”. Доколкото виждам колегите ми имат почти същите възприятия и нагласи.

Разбира се, това е стил на живот и особеност на нашия офис. Другите офиси имат своя стил на пиене на кафе. Той безспорно е подчинен на културата (ценността и нагласата) към кафето като напитка.

Така например, САЩ са най-големият пазар на кафе и продукти, свързани с кафето, а след САЩ е Германия. Финландия е страната, в която консумацията на кафе на глава от населението е най-голямата в света. В Средния Изток, Африка, Южна Америка и Азия кафето е нещо повече от цигарата. Там то се пие успоредно с разговорите за социализация между хората.

На мнение съм, че ако наблюдаваме как служителите пият своето кафе, бихме могли да разберем някои скрити послания за самата компания. Например, какви са служителите, какви са фирмените правила и ценности, какви са взаимоотношенията между служителите, какво най-често си говорят, какво е това, което никога не е тема на разговор, когато пият кафе.

Оценявайки ролята на кафето в работата на служителите, някои компании имат задължителни кафе паузи. Типичната “coffee break” е с американски произход. Има продължителност 10-20 минути и обикновено се прави, когато отмине една трета от работното време. Мястото за пиене на кафе в кафе паузата е или кафетарията на компанията или кафенета, които са в близост до сградата на компанията. “Coffee break” е време, което е подходящо и за изпушване на цигара, но основното е разговорът със събеседник от службата.

Шведите, които са едни от най-големите консуматори на кафе в света, също пият кафе с колегите си по работа. Имат си специална дума - “fika”, т.е. “почивка от работата и изпиване на чаша кафе”. Когато сте в шведски офис и ви поканят на “fika”, това означава “да отидем да изпием едно еспресо”. Това е нещо съвсем различно от “да си направя почивка по време на работа и да изпия едно кафе”.

“Fika” е пиене на кафе извън офиса, в компанията на колега, приятел, член на семейството. Освен кафе се консумират бисквити, парче сладкиш, сандвич, но основното е разговорът, а вероятно и самата възможност за комуникация.

Иначе в стила на повечето компании е да предоставят правото на служителите да работят, отпивайки кафе от чаша, която е на работното бюро.

По друг начин постъпват в централата на “Сименс”. Там на всеки етаж в сградата имат обособен кът с кафе машина за еспресо. Ако искаш да изпиеш кафе, както и да си кажеш няколко думии с колега от твоя офис или колега от съседен офис - имаш правото за около 10 минути да си в този кът. Преди няколко години бях впечатлена да видя с очите си, че служителите на “Сименс” не злоупотребяваха с това правило.

А как е във вашия офис?

Имате ли правила относно пиенето на кафе?

Мислите, че стилът на пиене на кафе може да ни разкаже нещо за атмосферата във фирмата?

И накрая, ако сте любители на кафето, вижте няколко сайта: www.espressoZone.com; www.coffeeinstitute.org; www.ico.org.