Като човек, изучавал сериозно науката “Биология” мога да кажа, че храненето е неизменна част от нашето ежедневие и е добре да го възприемаме като средство (а не като цел) за рационален начин на живот.
Тази философия не е измислена от мен. Тя е формирана през древността.
Неандерталците и кроманьонците са се хранели с месо и вода и са преживявали своите тежки дни на дълги преходи, ловуване и оцеляване. Много по-късно хората са започнали да отглеждат житни растения, бобови и други зърнени храни, зеленчуци, плодове, за да се хранят с тях. Бялото и червеното месо, приготвено по технологията на печене и варене, е било основният доставчик на белтъчини. А зърнените храни са осигурявали въглехидрати.
Ето защо, съвремените експертите по хранене казват, че храненето на древните хора е било по-рационално и по-полезно, отколкото храненето, което имаме сега.
Виж повече →
